蔓越莓功效與好處？適合族群、吃法、挑選方法一次看
Apr 17. 2023
對於女性來說，「蔓越莓」應該不陌生，近年來因其多種的健康功效而受到許多人的關注。
而究竟號稱「北美紅寶石」的蔓越莓有什麼神奇之處？
本篇文將帶你了解蔓越莓的功效與好處、適合吃蔓越莓的族群，以及蔓越莓的吃法、選購方式。
蔓越莓的功效與好處
蔓越莓原產於北美洲，顏色鮮紅、口感微酸，可用於製作果醬、果汁、果乾等食品，也因為其營養價值高，常常被應用成保健食譜，如：蔓越莓粉、蔓越莓錠、蔓越莓膠囊。
而蔓越莓的營養素包含了維生素C、維生素E、維生素K、維生素B群、葉酸、鉀、鎂、鈣、磷等；也含有多種類黃酮、花青素和多酚等抗氧化物質，擁有良好的抗氧化作用。
其中各個營養素的功效如下：
- 維生素C
可促進膠原蛋白形成、促進鐵的吸收，助於傷口癒合。 - 維生素E
增進皮膚與血球的健康，助於減少自由基的產生。 - 維生素K
促進骨質的鈣化，活化肝臟與血液中的凝血蛋白質。 - 維生素B群
助於維持能量正常代謝，維持皮膚、心臟及神經系統的正常功能，增進神經系統的健康。 - 鎂
幫助骨骼與牙齒的正常發育，維持醣類的正常代謝。
除了以上營養素外，蔓越莓中最關鍵的營養成分為「A型前花青素」（A-type PACs），又稱為「原花青素」。根據法國食品安全局（AFSSA）公告：「每日補充36mg以上的蔓越莓前花青素，有助於維持健康。」，許多研究也指出蔓越莓有此功效。(*1.2)
綜合以上，適量的攝取蔓越莓可幫助維持健康、改變細菌叢生態，尤其是以女性最在意的健康來說更為顯著；而多種維生素及營養素也能幫助養顏美容。
誰適合吃蔓越莓
基本上不論男女皆適合吃蔓越莓，但如果你是以下特定族群，更適合補充蔓越莓來維持健康。
1. 不喜歡喝水，或者一天水份攝取不足
2. 無法經常上廁所，經常性憋尿
3. 壓力大、工作忙碌、常常熬夜加班
4. 愛美，常穿緊身褲、leggings
5. 易反覆不適者
蔓越莓怎麼吃？
台灣的蔓越莓產季短，也非原產地，所以一般常見的蔓越莓皆為冷凍進口，且蔓越莓果實本身味道偏酸、較難入口，所以市面上較常見蔓越莓汁、蔓越莓乾這類的加工食品。
值得留意的是，上面提到過的眾多植化素常常集中於蔓越莓表皮，如想透過此類食品攝取營養素，需要非常大量才能夠滿足，且加工過程往往加入許多糖分，可能在尚未攝取到足夠的營養前，糖分卻已大大超標。
所以這時候蔓越莓的保健食品就是補充營養的好幫手，但挑選時須仔細留意全成分，避免攝入過多人工添加物、糖分，而食用時也應該遵循食用量和方式建議。
蔓越莓保健品該怎麼挑？
常見的蔓越莓保健品有蔓越莓膠囊、蔓越莓錠、蔓越莓粉等，不論哪種劑型的保健品，挑選時留意以下幾點，才能真正補充營養所需，進而維持健康。
1. 前花青素要足量
文章開頭提到過，每日攝取36mg蔓越莓前花青素可達有效呵護功效，且36mg為「前花青素」含量，非蔓越莓萃取量。
所以挑選蔓越莓保健品時，需留意查看產品是否有標明「前花青素」的含量，如果沒有標明可能就代表含量不足，須特別留意。
2. 複方搭配更有感
除了蔓越莓的前花青素以外，搭配複方更能有效呵護健康！
「蔓越莓益生菌」就是一個好選擇，但益生菌也須仔細留意挑選，不同菌種有不同功效，選擇專門針對女性健康的益生菌才能有效改變細菌叢生態，像是「鼠李糖乳桿菌」就有超過200多篇臨床實驗(*3)，穩定性高、能夠幫助調整體質。
除了益生菌以外，洛神花萃取、D-甘露糖也是近年來廣受歡迎的配方。
洛神堪稱植物界的紅寶石，是養顏美容、調整女性體質的聖品，而洛神花萃取為洛神濃縮精華，富含>40%的有機酸，且不額外添加色素、香料、人工糖，是補充營養卻又無負擔的好選擇。
D-甘露糖則是有研究指出(*4)可幫助調節生理機能，蔓越莓本身就含有D-甘露糖，如選擇D-甘露糖複方搭配加乘，更能有效呵護健康；而其本身帶有些許甜味，更能適當的中和掉蔓越莓的酸味。
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3. 專利原料更安心
專利的原料廠商通常代表更穩定的製程以及產品的有效性，也較有保障。可觀察產品包裝、頁面上是否有放上品牌原料授權的原廠Logo或雷射標籤，如有放置，則代表該產品有添加到足量的品牌原料授權量。
4. 留意成分更健康
不管是哪種劑型的蔓越莓保健品，都各有優缺點，留意產品本身是否添加過多添加劑，才能挑選真正有感的蔓越莓保健品。
像是膠囊吞食方便，外殼成分有單一一種，也有高達6-8種的，如果可以，盡量選擇成分單純的產品，像VCAPS PLUS的膠囊就僅單一植物萃取成分，純素可食，補充營養時較不會吃入不需要的成分；
錠狀劑型攜帶方便，也可作為口含錠，雖然需要賦形劑，但可壓至極低1-2%，換算下來一顆500mg的錠劑也僅5mg的成形物；
而粉包則適合較不善吞嚥的人，但須克服的是原料本身的口感，記得檢視全成分內是否有添加過多的人工糖、香精，避免吃下多餘的負擔。
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保健食品粉包、膠囊、錠劑哪個好？1分鐘了解保健食品5種劑型優劣！
蔓越莓什麼時候吃？要吃多少？
新鮮的蔓越莓果實因為偏酸，不建議於空腹時食用，尤其腸胃較為敏感的人可於飯後30分鐘食用，降低身體不適的情況；而蔓越莓汁、蔓越莓乾這類添加較多糖分的加工食品則建議少量食用，避免攝入過多糖分。
蔓越莓萃取的精華「前花青素」則建議一天攝取36mg以上，有助於維持健康，也建議於飯後食用較佳；另外由於前花青素為水溶性營養，吸收代謝快，建議可早晚分開各補充一次，每次間隔6小時以上，可達到長時間守護的效果。
而若有補充蔓越莓的保健食品，也建議定時、定期穩定補充，才能達到保健的效果。
※注意：補充的是「前花青素」36mg而非「蔓越莓萃取」36mg哦！
蔓越莓萃取內的前花青素會依原料的活性不同，前花青素也會隨之不同，以65%濃度來說，只要攝取56mg的蔓越莓萃取，基本上就可攝取到約36mg的前花青素（56mg*0.65=36.4mg）。
但因每批蔓越莓萃取的活性可能略有差異，建議可選擇較為保險的劑量，才能真正攝取所需營養。
蔓越莓錠推薦
樹重奏的「每莓好蔓越莓」為蔓越莓錠，經三方檢驗前花青素含量高達62mg！
採用的是市面前花青素含量最高的原料——「法國OROCYAN®蔓越莓萃取」，PACs含量>65%，為一般蔓越莓萃取的10倍；再搭配法國食品大廠dianafood蔓越莓，膳食纖維含量高達58%，加成PACs同時更補充膳食纖維。
益生菌則選擇針對女性的SynForU® HerCare系列，含有6株菌株，其中更含有對女性有益的「鼠李糖乳桿菌」，經研究證實可調整體質、幫助排便順暢。
同時還有「洛神花萃取精華」、「D-甘露糖」，補充對女性有益的多酚、前花青素，調節生理機能；
最後加上「油甘果純粉」增添風味並補充天然維生素C，整體口含風味極佳，酸後回甘、生津止渴，是女性補充營養、維持健康的好選擇。
結語
以上就是蔓越莓相關的解說，相信看完的你，下次選擇蔓越莓時會更有心得。
除了補充保健食品以外，也別忘了多喝水、少憋尿，才能真正揮別困擾；同時搭配正常的生活作息、均衡營養的三餐、適當的紓緩壓力，才是維持健康的不二法門哦！
資料來源：
1. Kontiokari T, et al. "Randomised trial of cranberry-lingonberry juice and Lactobacillus GG drink for the prevention of urinary tract infections in women." BMJ, 2001.
2. Howell AB, et al. "Dosage effect on uropathogenic Escherichia coli anti-adhesion activity in urine following consumption of cranberry powder standardized for proanthocyanidin content: a multicentric randomized double blind study." BMC Infectious Diseases, 2010.
3. Reid G, et al. "The role of Lactobacillus rhamnosus GR-1 and Lactobacillus reuteri RC-14 in the prevention of urinary tract infections in women: a systematic review and meta-analysis." Canadian Journal of Urology, 2013.
4. Porru D, et al. "D-mannose in recurrent urinary tract infections in women." Urologia Internationalis, 2014.
