余甘子相關介紹：

● 油甘果學名：(Amla ，Phyllanthus emblica) 

● 油甘果別名： 印度醋栗、余甘子、 滇橄欖。

● 油甘果產地與來源：原產於印度，隨佛教傳至中國，中國稱為"餘甘子"。

● 油甘果外觀：果實球型，綠色小小一顆。

● 油甘果口感：酸澀，吃了會回甘，客家話講『有甘』，隨後口耳相傳後稱『油甘』。

● 油甘果出處與美譽：在古印度療法「阿育吠陀」中作為主要成分，
被譽為印度聖果、救命果與綠鑽石。在明代《本草綱目》稱之「味甘寒、無毒，主風虛熱，補益強氣，久服，輕身，延年長」。由這兩本歷史指標醫書得知，油甘在過去歷史中的養身保健地位。

余甘子的功效與作用：

      

   余甘子 嫩白肌膚

     要擁有白皙的皮膚，首先就要先就是要阻斷黑色素的生成，黑色素細胞存在於表皮層，在接受刺激如光線、懷孕、代謝異常等狀態下，黑色素細胞就會開始生成黑色素。合成黑色素的關鍵酵素就是酪胺酸酶（Tyrosinase），所以只要能抑制酪胺酸酶就可抑制黑色素的生成。由文獻的試管實驗中發現，油甘能抑制酪胺酸酶活性[1]，從源頭阻斷黑色素生成，達到美肌的效果。

   余甘子 肌膚潤澤

     另外大家都知道膠原蛋白與彈力蛋白的重要，這兩個成分之所以會重要，主要是他們相輔相成，膠原蛋白是支撐肌膚的「支架」，彈力蛋白是支架中的「拴鎖」，如同建築學的綁鋼筋階段撐起一個家的重要關鍵，然而隨著年齡增加或者壓力、外在刺激都有可能導致彈力與膠原蛋白合成量減少，甚至合成速度低於降解的速度，肌膚就會開始失衡老化，結構開始崩塌，導致皺紋、脫水、失去光彩。油甘能抑制膠原蛋白與彈力蛋白的分解[2]，減緩流失的速度，另外油甘高維生素C的特性，又可以刺激膠原蛋白合成，抑制分解與促進合成，讓我們肌膚不崩塌。

   余甘子 養顏對抗糖化

     再來談到最近幾年最夯的議題就是抗醣化，當年齡增加時，體內代謝也變差，無法代謝或累積過多的醣類和功能性蛋白產生交互作用，生成AGEs不可逆的糖化蛋白，導致我們的功能性蛋白開始失去功能，當這個蛋白發生在膠原蛋白或者彈力蛋白時，就會導致他們失去原有的功能，造成肌膚組織斷裂、鬆弛。且AGEs又會產生自由基，不斷攻擊加速退化。油甘能有效抑制AGEs產生[3]，讓我們功能性蛋白各司其職，維持原有功能，達到肌膚平順柔和的作用。

 

   余甘子 富含維生素C

     此外，維持女性氣色的鐵質方面，維生素C是可以促進鐵質的吸收，現在市面上合成維生素C主打高純度又非常便宜，科學家開始探討合成與天然是否具有差異。有研究以小腸細胞模擬鐵質的吸收狀況發現，在合成與天然維生素C含量同等的狀況下，油甘顯著提升了鐵質的利用率[4]。顯示天然的油甘所富含天然的維生素C在促進鐵質吸收有更好的效果，不僅是調理氣血的女性需要，偏挑食與成長中小孩更需要。

      油甘果的維生素C是檸檬的4.6倍[5]；抗氧化力 (H-ORAC)是藍莓的28倍[6]，營養功效優於眾多水果。油甘富含多酚、黃酮類、與維生素C等水溶性功效性成分，易被人體吸收利用。是想嫩白肌膚、抗醣化、維持肌膚澎潤與氣色的女性，不可或缺的天然來源。

 

註解:

[1] Y.C.Wang et al., (2019) Food Bioscience 28: 177-182

[2] Pientaweeratch S. et al., (2016) Pharm Biol 54(9):1865-72

[3] W. Kusirisin et al., (2009) Medicinal Chemistry 5:139-147

[4] Venkatasubramanian P., et al. (2019) Current science 107(11):1859-1866

[5] Hassan, A. et al., (2014) Science and Culture 80:275-278

[6] SRIVASUKI K.P. (2012) Journal of Pharmacognosy 3(2), 147-151

 

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