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防疫在家沒自由,但要注意自由基更恐怖!

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                                           防疫在家沒自由,但要注意"自由基"更恐怖!

待在家還是免疫破口?自由基惹得禍!

        在家防疫無法自由享受餐廳美食,或是隨興去玩。但失去自由不恐怖,就怕大家待在家沒做好以下四點,反而增加過多自由基而引發免疫破口。
自由基是什麼?學術上就是指帶有不成對電子的分子、原子或離子。因為不成對而不穩定,所以容易從其他分子身上搶奪電子,來穩定自身結構。當體內存在過多的自由基時,會攻擊細胞,造成細胞的氧化、損傷,以致體內產生發炎反應,甚至衰老。

         自由基就像是壞人,會搶好人的鑽石,最後造成好人家徒四壁、沒錢破產,這時候就需要抗氧化的神燈出來,生出生生不息的鑽石給好人和壞人用,讓大家都有錢就不會搶劫。

自由基為何和新冠有關呢?
  
        全世界統計,疫情期間高齡者、慢性疾病患者確診後死亡率比較高,為何高齡者和慢性疾病患者是高危險群?慢性疾病患者包含糖尿病、心血管疾病、慢性腎臟疾病或有免疫疾病等。這些患者平時就要面對體內過多自由基所造成的發炎反應,還要面對外來的感染與病原體入侵,造成無法快速反應抵抗,比常人有更高風險;高齡者則因身體老化,又易伴隨著慢性疾病,雙重身分更容易被病毒擊垮。所以我們需要瞭解抗氧化和抗發炎的概念,因為它影響著我們面對疾病及病毒的能力。

                                        


抗氧化是什麼?

       用簡單的譬喻形容:鐵生鏽就是氧化,生繡就會變鈍。上面的鐵鏽就稱為自由基的攻擊。鐵的外觀、顏色改變,也變得不好用。身體內部也是一樣,受到自由基攻擊而氧化,影響器官與身體健康。要防止自身免疫出現破口,提升抗氧化能力是關鍵之一。
想避免過多自由基產生,可以從飲食開始,下面列出對抗自由基的重要營養素:

 
營養素 在人體中扮演角色 食物來源
維生素E 一種脂溶性維生素,具有很強的抗氧化能力。 堅果類:杏仁、腰果、芝麻等
維生素C 對膠原蛋白、肉鹼和神經遞質的生物合成至關重要,維生素 C 與維生素 E 協同作用以消除自由基並再生維生素 E 的還原形式。 油甘、芭樂、柳丁、百香果、葡萄柚、奇異果等
硒 (Se) 形成許多解毒的酵素,包括穀胱甘肽過氧化物酶在內的幾種抗氧化酶。 油甘、菇類、南瓜子、肉、蝦子等
Omega-3和 omega-6 脂肪酸 必需的長鏈多元不飽和脂肪酸,人體無法自行合成。 秋刀魚、鯖魚、酪梨、蛋黃、堅果類
植化素 如β-胡蘿蔔素,番茄紅素、類黃酮、多酚,能提升人體免疫力,活化巨噬細胞。 油甘、番茄、草莓、藍莓、地瓜葉、南瓜等
 
        原則上就是要均衡攝取蔬菜、水果,可以參考表格列出的食物來源,但其中有個水果民眾可能感覺比較陌生:
「油甘」,其實是一種台灣正積極推廣的高營養價值果樹。據行政院農委會的報告指出,油甘是台灣維生素C含量最高的水果,同等重量比橘子多11倍、奇異果多4倍、也比芭樂多2倍,更是蘋果的160倍。除了豐富的維生素C,還含有多酚、沒食子酸、鞣花酸、單寧酸、礦物質、蘆丁、槲皮素等多種營養成分,因此也有「超級水果」的美名。

                                                   
油甘果只在每年九月鮮果季收成,無法一年四季都吃到。早期多做蜜餞食用,現在因科技進步,可用冷凍乾燥技術製成果粉,完整保有果實營養價值,油甘鮮果粉也可以加到飲用水、果汁或精力湯中,即時又簡單地補充營養。

除了飲食之外,還要注意下面三點,才能免疫不破口:

enlightened作息正常的生活:

每天仍要盡量保持作息規律正常,不要因為都待在家就晚睡、熬夜,造成生理時鐘混亂影響睡眠,讓身體無法在睡眠中修復細胞。
規律生活才能睡得好而有健康的身體。


 

enlightened減少久坐:

宅在家雖然受限於空間,但還是要給自己多動多站的機會,否則會造成體力下降、增加體重,脂肪的過量增加也會影響免疫力喔!


 

enlightened規律地自我監測:

慢性疾病的朋友對於自己的血糖、血壓還是要每天量測,慢性病控制穩定,自由基才不會再對身體產生過多負擔,免疫力也才能穩定喔!



 









 
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