防疫在家沒自由，但要注意"自由基"更恐怖！
待在家還是免疫破口？自由基惹得禍！
在家防疫無法自由享受餐廳美食，或是隨興去玩。但失去自由不恐怖，就怕大家待在家沒做好以下四點，反而增加過多自由基而引發免疫破口。
自由基是什麼？學術上就是指帶有不成對電子的分子、原子或離子。因為不成對而不穩定，所以容易從其他分子身上搶奪電子，來穩定自身結構。當體內存在過多的自由基時，會攻擊細胞，造成細胞的氧化、損傷，以致體內產生發炎反應，甚至衰老。
自由基就像是壞人，會搶好人的鑽石，最後造成好人家徒四壁、沒錢破產，這時候就需要抗氧化的神燈出來，生出生生不息的鑽石給好人和壞人用，讓大家都有錢就不會搶劫。
自由基為何和新冠有關呢？
全世界統計，疫情期間高齡者、慢性疾病患者確診後死亡率比較高，為何高齡者和慢性疾病患者是高危險群？慢性疾病患者包含糖尿病、心血管疾病、慢性腎臟疾病或有免疫疾病等。這些患者平時就要面對體內過多自由基所造成的發炎反應，還要面對外來的感染與病原體入侵，造成無法快速反應抵抗，比常人有更高風險；高齡者則因身體老化，又易伴隨著慢性疾病，雙重身分更容易被病毒擊垮。所以我們需要瞭解抗氧化和抗發炎的概念，因為它影響著我們面對疾病及病毒的能力。
抗氧化是什麼？
用簡單的譬喻形容：鐵生鏽就是氧化，生繡就會變鈍。上面的鐵鏽就稱為自由基的攻擊。鐵的外觀、顏色改變，也變得不好用。身體內部也是一樣，受到自由基攻擊而氧化，影響器官與身體健康。要防止自身免疫出現破口，提升抗氧化能力是關鍵之一。
想避免過多自由基產生，可以從飲食開始，下面列出對抗自由基的重要營養素：
| 營養素 | 在人體中扮演角色 | 食物來源 |
| 維生素E | 一種脂溶性維生素，具有很強的抗氧化能力。 | 堅果類：杏仁、腰果、芝麻等 |
| 維生素C | 對膠原蛋白、肉鹼和神經遞質的生物合成至關重要，維生素 C 與維生素 E 協同作用以消除自由基並再生維生素 E 的還原形式。 | 油甘、芭樂、柳丁、百香果、葡萄柚、奇異果等 |
| 硒 (Se) | 形成許多解毒的酵素，包括穀胱甘肽過氧化物酶在內的幾種抗氧化酶。 | 油甘、菇類、南瓜子、肉、蝦子等 |
| Omega-3和 omega-6 脂肪酸 | 必需的長鏈多元不飽和脂肪酸，人體無法自行合成。 | 秋刀魚、鯖魚、酪梨、蛋黃、堅果類 |
| 植化素 | 如β-胡蘿蔔素，番茄紅素、類黃酮、多酚，能提升人體免疫力，活化巨噬細胞。 | 油甘、番茄、草莓、藍莓、地瓜葉、南瓜等 |
「油甘」，其實是一種台灣正積極推廣的高營養價值果樹。據行政院農委會的報告指出，油甘是台灣維生素C含量最高的水果，同等重量比橘子多11倍、奇異果多4倍、也比芭樂多2倍，更是蘋果的160倍。除了豐富的維生素Ｃ，還含有多酚、沒食子酸、鞣花酸、單寧酸、礦物質、蘆丁、槲皮素等多種營養成分，因此也有「超級水果」的美名。
油甘果只在每年九月鮮果季收成，無法一年四季都吃到。早期多做蜜餞食用，現在因科技進步，可用冷凍乾燥技術製成果粉，完整保有果實營養價值，油甘鮮果粉也可以加到飲用水、果汁或精力湯中，即時又簡單地補充營養。
除了飲食之外，還要注意下面三點，才能免疫不破口：
作息正常的生活：
每天仍要盡量保持作息規律正常，不要因為都待在家就晚睡、熬夜，造成生理時鐘混亂影響睡眠，讓身體無法在睡眠中修復細胞。
規律生活才能睡得好而有健康的身體。
減少久坐：
宅在家雖然受限於空間，但還是要給自己多動多站的機會，否則會造成體力下降、增加體重，脂肪的過量增加也會影響免疫力喔！
規律地自我監測：
慢性疾病的朋友對於自己的血糖、血壓還是要每天量測，慢性病控制穩定，自由基才不會再對身體產生過多負擔，免疫力也才能穩定喔！